□特約撰稿肖竹青（山東溫和酒業集團有限公司董事長）

10月31日，第93屆全國糖酒商品交易會在南京正式落下帷幕，作為我國食品行業發展“風向標”的年度盛會，本屆糖酒會吸引了將近3000家參展企業、超過30萬觀眾齊聚“六朝古都”。除了來自中國大陸的展品外，還有來自近30個***和地區的展品組團參展，對于所有關注糖酒會的人來說，看慣了蓉城的風情萬種，不妨也領略一下秦淮河畔的旖旎風光，聽聽槳聲燈影中的呢喃之音。

總體來說，相較于去年的“冷”，本屆糖酒會“熱”了好多，人氣總體上說比較旺，氛圍也濃。

但“熱”的背后也有對“冷”的關注，集中表現在對中國宏觀經濟的擔憂，特別是三季度GDP六年來破7。為此，在以“大勢五年”為主題的2015中國酒類食品產業經濟年會上特別邀請馬光遠、曹景行、石齊平等經濟領域、媒體領域的人士與白酒行業人士展開深度對話，探討大勢之下中國白酒產業的未來發展之路，從大局布小局。

當前中國經濟正逐步轉向依靠消費驅動經濟增長，這對于白酒產業來說意味著潛在的增長力。此外，當前中國中產***人口已達1.09億，并且隨著80、90甚至是00后逐步成為主流消費群體，白酒并不缺乏潛在消費者，缺的只是怎么讓他們真正愛上白酒。

然而，在面對如何拉動消費的問題上，白酒行業這幾年似乎對互聯網情有獨鐘，從當年的“互聯網思維”到本屆糖酒會上的“互聯網+”，似乎覺得不說點互聯網就顯示不出白酒的新潮。于是，糖酒會也從過去的招商賣產品變成兜售模式，其中頗具“互聯網+”范兒的酒龍倉的展廳、1919合作者的招募會更是異常火爆，因此“互聯網+”也成為本屆糖酒會上的亮點之一。

毫無疑問，任何商業模式的出現都是基于人的需要，互聯網之于白酒行業也不例外，但對于絕大多數的白酒企業來說究竟是“互聯網+”還是“+互聯網”呢，不妨來看看二者之間有何區別。“互聯網+”的本質是傳統產業的在線化、數據化，并通過場景設置，對接業務的多方主題；而“+互聯網”則是在原有業務的基礎上，通過互聯網對接用戶，達到從需求收集到商品和服務發售各個環節的整體能力提升。

退一步說，互聯網的本質是什么？毫無疑問是創新，白酒行業也不例外，只要通過創新，無論是渠道上，還是產品上，都具備互聯網的因素，不是非得用“互聯網+”去標榜自己。誠如本屆糖酒會上2015年度成長力商業模式獎獲得者山東溫和酒業集團溫河大王酒，也沒刻意用“互聯網+”去包裝自己，而是通過引進***津貼專家李克明教授、國窖1573酒體設計師吳曉萍等專家聚焦產品升級，并在營銷上通過多渠道、跨界等多頭并舉的措施整合營銷，承諾讓消費者用中檔酒的價格喝到***酒，用大眾酒的價格喝到中檔酒，竭力為消費者服務，僅僅幾個月時間便取得不俗的成績。

因此，對于白酒行業來說，無論是產品的升級，還是全新商業模式的打造，最終的目的是把酒賣出去，并且讓消費者能持續喜歡你的產品，也就是說要聚焦消費者，回歸消費本質，而不是今天一個概念，明天一個模式，后天一個平臺。白酒不是朝陽產業，也不是夕陽產業，剛需***存在，問題是怎么挖掘，誰更懂得創新誰就能制勝，要做行業的弄潮兒而非隨波逐流。